Liebe Leser von dekohochdrei,

für das Jahr 2015 schicken wir Euch die allerbesten Wünsche. Gesundheit steht wie immer ganz vorne an und möge euch das ganze Jahr begleiten. Wir freuen uns schon auf die vielen Inspirationen, die wir durch eure Blogs auf wirklich einfache Weise erleben dürfen. Und wir hoffen euch auch weiterhin mit unseren Ideen und Erlebnissen, Rezepten, Einrichtungsvorschlägen und Impressionen auf unserem Blog zu animieren.
Lasst uns gemeinsam durch die abwechslungsreichen Jahreszeiten gehen und die Feste feiern und genießen. Es wird ein spannendes Jahr und wir freuen uns auf neue Herausforderungen.


DIY von Anna, die diesen Ast gefunden hat und zu einem praktischen und dekorativen Schmuckhalter verarbeitet hat.

Spinatsuppe mit gebackenem Schafskäse

Eine frühlingshafte Suppe mit Ei, die jetzt im Winter wunderbar mundet

Ihr braucht für 4 Personen

500 g frischen, geputzten Salat oder 600 g tiefgekühlten Blattspinat
1 Eßl. Butter
Salz, Muskatnuss
3 Eier Klasse M
80 g geriebenen Parmesan
1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe

Den Spinat waschen und ohne Flüssigkeitszugabe einige Minuten dünsten bis er zusammenfällt.
Falls tiefgekühlter Spinat verwendet wird, diesen ohne aufzutauen in einen Topf geben, unter Rühren erhitzen bis er kocht. Im Sieb abtropfen lassen und dann restliches Wasser herausdrücken.
Den Spinat hacken und mit 1 Eßl. Butter und etwas Salz in einem Topf nochmals erwärmen.
Gut umrühren und in einen Schüssel geben. Erkalten lassen.Dann die Eier, den Parmesan und etwas Muskatnuss daruntermischen. Unterdessen die Fleischbrühe erhitzen. Das Spinatpüree hineingeben. Den Topf zudecken und vom Herd nehmen, einige Minuten stehenlassen damit das Ei die Suppe binden kann. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Für den Schafskäse

1 Ei
Mehl
Semmelbrösel
2 Päckchen Schafskäse (Feta)

Den Schafskäse in vier gleiche Scheiben schneiden, in Mehl wälzen, dann durch das verquirlte Ei ziehen und mit den Semmelbröseln (oder Paniermehl) von allen Seiten bestreuen.
In Olivenöl von allen Seiten braten, herausnehmen und auf der gewürzten erwärmten Suppe anrichten.

Man kann auch geröstete Brotwürfel und/oder Lachs dazu reichen.

Diese Suppe kommt ohne Zwiebeln und Knoblauch aus, gut für Stillende und Menschen mit Unverträglichkeit.


Guten Appetit !

Eine schönen Sonntag wünscht Euch

Christine

Schweren Herzens verabschiede ich mich jedes Jahr von unserer weihnachtlichen roten Dekoration weil sie so gemütlich ist. Nun habe ich beschlossen -  Sterne dürfen noch bleiben -  und es zieht der Frühling durch Blumen in unsere Wohnung ein, wie auch bei Kerstin von sanvie. Eigentlich wollte ich diesen Post schon vor 2 Wochen schreiben, also wundert euch nicht über Weihnachtsbilder. Manchmal kommt man eben zu nichts.*g*

Weihnachten ade






 Winter mit Frühlingsvorboten bleibt uns wohl noch eine Weile erhalten.








Im Osten gibt es schon die ersten Schneeflöckchen, bei uns die ersten Schneeglöckchen.

Euch eine schöne Woche

Liebe Grüße

Christine